黑木耳对冠心病作用 六种食材营养好，冠心病吃降血脂

冠心病可以吃六种食物

冠心病可以吃六种食物

在发达国家，冠心病占死亡率的首位。它也是我国危害人民健康的常见病之一。防治冠心病已成为亟待解决的医学难题。根据一项大规模人口调查，冠心病与营养失衡有关。因此，合理调整饮食是防治冠心病的重要措施。

以下是冠心病患者膳食分配中应注意的一些问题：

【控制总热量】

保持热量平衡，预防肥胖，达到并保持体重在理想范围内。肥胖的人比正常体重的人更容易患冠心病。因此，控制体重是冠心病防治的重要环节之一。

【控制脂肪和胆固醇】

随着人们生活水平的提高，饱和脂肪酸含量高的食物，如大量瘦猪肉、鸡蛋和奶制品的摄入量增加。饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多是导致高血脂的主要饮食因素。冠心病的主要原因之一。

因此，应控制脂肪摄入，使总脂肪摄入量占总热量的20%～25%，其中动物脂肪不超过1/3，胆固醇摄入量控制在每天300毫克以下。

【蛋白质的质量和数量要合适】

植物蛋白，特别是大豆蛋白，应适当增加。合适的比例是：占总蛋白质热量的12%左右，其中优质蛋白占40%～50%，动物蛋白和大豆蛋白各占优质蛋白的一半。

【用复合碳水化合物控制单糖和双糖的摄入】

脂肪热量占总热量的比例应相应降低，复合碳水化合物提供的热量应增加。碳水化合物的主要来源应该是米饭、面条、杂粮等淀粉类食物。应尽量少吃纯糖食品及其制品。

【多吃蔬菜水果】

因为蔬菜和水果富含维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶。膳食纤维和果胶可以降低人体对胆固醇的吸收。

【少食多餐】

忌暴饮暴食，不吃油腻和过咸的食物，每日食盐摄入量应控制在3～5克。

【忌烟酒】

避免烟草、酒精、浓茶和所有辛辣调味品。

【配方示例】

早餐：牛奶200毫升，稀饭25克黑木耳对冠心病作用黑木耳对冠心病作用，馒头50克，拌白豆腐和芹菜干。

午餐：米饭150克，蒸鱼蘑菇，炒白菜，番茄豆腐汤。

晚餐：小米粥25克，馒头100克，牛肉葱丝，炒绿豆芽青蒜。

选择食物时，可以选择250毫升牛奶或酸奶、100至150克鱼或100克瘦肉、100克豆制品、300克绿色蔬菜、00克水果、300至400克谷物，油适量，鸡蛋各两三周为宜。

生产中可采用蒸、煮、拌、煮、煎、炖等油少的烹调方法。

【冠心病患者该如何选择食物】

冠心病患者在选择食物时要注意选择脂肪和胆固醇含量较低、维生素、膳食纤维、有益无机盐和微量元素较多的食物，以及具有降血脂、抗凝作用的食物。

具体来说，您可以选择以下类型的食物：

1、吃到饱的食物。

主食：各种谷类食品，尤其是粗粮，但超重者应控制主食量。

豆类：各种豆类及其制品。

蔬菜类：如洋葱、大蒜、花椰菜、绿豆芽、扁豆、西红柿等。

细菌和藻类：如蘑菇、木耳、海带、海藻等。

水果：各种新鲜水果，如苹果、梨、香蕉、桃、山楂等以及各种瓜类。

饮：淡茶。

2、可以适量食用的食物

肉类：包括瘦猪肉、牛肉和家禽（去皮）。

鱼类：包括大多数河流和海洋鱼类。

油类：植物油，包括大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、红花油、鱼油、橄榄油等。

牛奶：包括脱脂牛奶及其制品。

鸡蛋：包括蛋清、全蛋（每周两到三个）。

3、少吃或避免的食物

油类：如猪油、黄油、羊脂、鸡油、椰子油等及其制品。

肥肉：包括猪、牛、羊等肥肉。

牛奶：全脂牛奶、奶酪。

各种高胆固醇食物：包括脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子等。软体动物和贝类。

其他：糖、酒、巧克力、浓茶、浓咖啡、各种辛辣食品和腌制品。

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