国产鱼粉:什么是鱼粉,鱼粉的营养成分有哪些,为什么饲料里都要加鱼粉?

时间:2020-03-06作者:鱼粉信息网分类:国产鱼粉浏览:172评论:0

鱼粉是以鱼类(或虾蟹类)为原料,经去油、脱水、粉碎后得到的高品质蛋白质原料,典型鱼粉蛋白含量65%,且富含各种必需氨基酸、消化利用率较高,与植物性蛋白质原料配合使用,效果极佳。好鱼粉由整鱼加工而成,形态均匀,蛋白含量高,含盐低,品尝起来有鱼干的鲜味。正常鱼粉应该能看到鱼鳞、鱼骨等成分,鱼肉部分可以见到鱼肉的纤维结构,鱼粉源于形状不规则的鱼体组织,较难形成规则的圆粒状。

我国鱼粉生产所使用的原料只能是鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物,不得使用受到石油、农药、有害金属或其他化合物污染的原料加工鱼粉。必要时,原料应进行分拣,并去除沙石、草木、金属等杂物。原料应保持新鲜,不得使用已腐败变质的原料。

什么是鱼粉,鱼粉的营养成分有哪些,为什么饲料里都要加鱼粉?

生物学价值高

优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高

鱼粉含有较高的脂肪,进口鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉标准为10%-14%,但有的高达15%-20%。因此,鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏,同时脂肪氧化升温,是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高

鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,钙磷比为1.4-2:1,鱼粉质量越好,含磷量越高,磷的利用率为100%。但在贮存过程中,由于化学分解,磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低,不需明火即可自然,这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高

鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素,尤其是锌和硒含量最高。据分析,每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克,金枪鱼粉高达213毫克,淡水鱼粉则为60毫克;每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克,金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富

尤其富含胆碱和维生素B2。据分析,每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,维生素H390微克,叶酸0.22毫克,胆碱3978毫克,烟酸68.8毫克,维生素B12110微克。

消化率高

鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

有效能值

不含纤维素等难于消化的物质, 粗脂肪含量高,鱼粉的有效能值高,生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量和高营养饲料。

维生素

富含B族维生素,尤以维生素B12、B2含量高,还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。吸收率好!

矿物质

良好的矿物质来源,天然有机钙、磷的含量很高,且比例适宜,所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高,可达2mg/kg以上。此外,鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高,并含有适量的砷。

氨基酸

富含多种氨基酸,尤其是主要氨基酸与动物所需要的氨基酸比例最平行,最接近。

含有未知促生长因子

准确成分还没有提纯,故未定名,但其促生长作用是公认的,也是肯定的。



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